Nell'area in cui l'Appennino incontra la Puglia, i monti lasciano il posto a dolci colline e vallate, attraversate da torrenti e fiumi. Questa parte di territorio, arricchita dalla presenza di rigogliosi oliveti, vigneti e frutteti, prende il nome di Monti Dauni.
La transizione graduale dal paesaggio montuoso a quello collinare crea uno scenario estremamente suggestivo. I Monti Dauni rappresentano una testimonianza dell'armonia tra l'imponenza dell'Appennino e la morbidezza della campagna pugliese.
In questa affascinante area rientra il territorio di Casalnuovo Monterotaro, situato in provincia di Foggia, che ha una storia da raccontare.
I reperti storici rinvenuti testimoniano che quest'area fu abitata dall'epoca neolitica fino all'epoca romana, con insediamenti campestri e rurali. A partire dall'inizio del Medioevo, la comunità si organizzò in un'area aggregata nella frazione di Monterotaro, che però fu distrutta dagli Svevi dopo un tentativo di ribellione.
Casalnuovo si sviluppò all'ombra dell'antico borgo di Monterotaro, di cui rimangono i resti di una Torre Longobarda, raggiungendo il suo massimo splendore nel XVII secolo.
A pochi chilometri da Casalnuovo Monterotaro, la "Fontana della Caccetta", probabilmente parte di un complesso di epoca imperiale, testimonia il patrimonio idrico del territorio. La Fontana si trova nella frazione di Vallevona, il cui nome significa "valle buona", probabilmente per la sua generosa fertilità.
Inizialmente, la contrada di Vallevona era di proprietà della monarchia sabauda, ma dopo il referendum del 1946 è diventata di proprietà privata.
La nostra azienda, che è parte integrante di questo territorio, nel corso degli anni ha modificato la sua destinazione d'uso, passando da un utilizzo prevalentemente boschivo e zootecnico a quello attuale, cerealicolo e olivicolo. La nostra famiglia per quattro generazioni è stata protagonista di questo cambiamento produttivo.
Ode all'olio
Non soltanto il vino canta,
anche l’olio canta,
vive in noi con la sua luce matura
e tra i beni della terra
io seleziono,
olio,
la tua inesauribile pace,
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo.
Pablo Neruda, 1954
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